Erbsen |
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Erbsen verdoppeln ihr Volumen beim Keimen, sie vermehren sich also nicht so enorm, wie manch kleine Samen, dafür sind Erbsen-Sprossen aber besonders nahrhaft. Vor dem Essen sollte man die Erbsen-Sprossen kurz kochen.
Daher eignen sie sich gut für Gemüsepfannen
und andere Gerichte mit gekochtem Gemüse oder anstelle von anderen Gemüsen.
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